Описание:
ИЩЕМ ШЕФА ДЛЯ РАБОТЫ В ЗАГОРОДНОМ РЕСТОРАНЕ В ГОРЯЧЕМ КЛЮЧЕ!!! - Управление виртуозными поварами - Разработка меню ресторана, сезонных предложений. - Аналитика предпочтений гостей. - Поиск новых кулинарных трендов. - Поддержание стабильного качества и вкуса блюд. - Контроль соблюдения технологии приготовления блюд. - Разработка технологических и калькуляционных карт. - Управление себестоимостью блюд. - Контроль цен и качества продукции от поставщика. - Участие в подборе подчиненного персонала, проведение собеседований, обучение персонала. - Подготовка отчетности, согласно требований.
Требования:
- Творческий подход к внедрению новых блюд. - Опыт работы Шеф-поваром, Бренд-шефом. - Профильное образование. - Знание итальянской, европейской кухни. - Работа в ресторанах от 150 посадочных мест по чекам. Опыт работы НЕ МЕНЕЕ!!! 5 лет В ДОЛЖНОСТИ Шеф повара. - Качественные вкусовые рецепторы.
Условия:
График 5/2 с 10 до 22 ПРЕДОСТАВЛЯЕМ КВАРТИРУ ДЛЯ ПРОЖИВАНИЯ В ГОРЯЧЕМ КЛЮЧЕ!
