Обязанности:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок. Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции. Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой. Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками пищеблока. Участие в составлении перспективного и ежедневного меню. Контроль порядка обслуживания групп.
Условия:
Официальное трудоустройство по ТК График работы 5/2 посменный (06.00-14.00 и 08.00-16.00) выходные суббота, воскресенье и праздничные дни Ежегодно оплачиваемый отпуск 28 дней летом
