Описание:
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants. Мы активно развиваем новые проекты и приглашаем проактивного и ответственного сотрудника на позицию "Категорийный менеджер барного направления": Чем предстоит заниматься: Планирование и оптимизация портфеля поставщиков; Стабильность эффективных каналов доступности сырья для осуществления закупочной деятельности; Оптимизация условий сотрудничества и входящей сырьевой себестоимости; Формирование ассортиментной матрицы сырья и товаров по вверенной категории; Комплексная оценка уровня сервиса действующих поставщиков; Управление блоками классификатора, карточками товаров в информационной базе в рамках ведомой категории; Проведение открытых торгов на электронной площадке; Оценка региональных поставщиков и умение построения переговорных компаний с ними. Мы ожидаем: Высшее торговое или экономическое образование; Опыт работы в розничной торговле либо FMCG компании на аналогичной занимаемой должности не менее 3 лет; Навык работы с базами данных и специализированными программами (1С, IIKO); Практика ведения переговоров, заключения и исполнения финансовых договоров; Матричное построение ассортимента сырья; Знание и понимание рынка ценообразования сырья; Практика планирования и бюджетирования, организации учета и составления отчетности; Знание основ законодательных и нормативно-правовых актов, регламентирующих деятельность Компаний общественного питания. Работа в WRF - это: График работы 5/2; Официальное трудоустройство, с 1-го рабочего дня; Возможность принять участие запуске и работе уникальных проектов ресторанной сферы в России и за рубежом; Бесплатное питание; Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии; Карьерный рост и система наставничества, уникальные возможности горизонтального и вертикального развития; Корпоративные тренинги и обучение.
