Требования:
Знание и опыт работы в программе iiko Опыт работы ЕГАИС, Честный знак, DocsinBOX Опыт работы от 3-х лет; Ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.
Обязанности:
Участие в разработке технологических карт Расчет стоимости блюд и п/ф, анализ и меры по снижению себестоимости Расчет пищевой и энергетической ценности Внесение изменений в технологические карты в ходе технологического процесса Контроль себестоимости продукции Отработка % потерь и отходов сырья на всех этапах переработки Формирование и анализ цен на готовые блюда Участие в проведении инвентаризации, анализ излишков и недостачи Товарные отчеты, внутренняя отчетность Контроль цен Анализ и предоставление отчетов по товарообороту, списаний Сдача алкогольных деклараций Работа в ЕГАИС, Меркурий
Условия:
Работа в ресторане Официальное оформление по ТК РФ График работы: 5/2 с 10 до 18 часов, суббота и воскресенье - выходные дни Предоставляем бесплатное корпоративное питание
