Описание:
В ресторан при отеле в г. Анапа на Пионерском проспекте 12 требуется технолог производства пищевого.
Требования:
Технологическое образование в сфере пищевых производств будем вашим преимуществом; Опыт работы с технико-технологическим картами; Знание 1С или аналогичных программ Опыт работы в ресторанном бизнесе, в сетевой как преимущество; Навыки работы с технической документацией; Знание СанПин; Составление производственного контроля; Планирование производства на основе плана заказов; Оптимизация технологических процессов и графика производства; Стандартизация производственного процесса, введение чек листов для персонала; Организаторские навыки. Умение управлять людьми, контролировать их, понимать ситуацию и динамику внутри команды; Контроль следования картам и рецептурам, этапам производства; Контроль соблюдение технологий приготовления и качества блюд\десертов;
Обязанности:
Составлять нормативные документы - ТТК; Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания; Осуществлять разработку, производство и контроль качества; Проведение замеров технологических потерь, подготовка актов проработок, ТТК. Работа с технологическими картами (создание, расчёты, корректировка, написание технологического процесса, работа в 1С). Принимать участие в инвентаризации.
Условия:
Своевременные выплаты 2 раза в месяц З/П; Заработная плата: обсуждается лично при собеседовании; Замечательный дружный коллектив; Удобное расположение в г.Анапа Комфортные условия работы, современное оборудование; Профессиональное развитие, карьерный рост; Оформление в соответствии с ТК. Возможность релокации на территории,на условиях предприятия. Если заинтересовала данная вакансия, делай отклик или пиши в чат (отвечаем в течение суток). Рассматриваем кандидатов с резюме и опытом работы!
